Serviços Restaurante Veleiro

O VELEIRO

Ainda mais charmoso e mais saboroso. Restaurante Veleiro ganha nova ambientação e conta agora com o chef Fernando Cerqueira.

Tradição, gastronomia de alto padrão e serviço de excelência com uma vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos, assim é o Restaurante Veleiro. Localizado no primeiro piso do YCB, o local oferece um refinado cardápio da culinária internacional e uma excelente carta de vinhos.

A atual ambientação recebeu a assinatura das profissionais Laís e Eliane Kruschewsky, do escritório KAA – Arquitetos Associados, que se encarregaram de trocar toalhas, louças, copos, talheres e colorir o visual usando tons de azul, branco e cinza em contraste com peças em madeira.

CHEF FERNANDO CERQUEIRA

O recém-contratado chef Fernando Cerqueira, baiano, graduado em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo-HOTEC-responde pelo cardápio usando na sua elaboração a expertise adquirida em 19 anos de atuação na capital paulista entre o francês Ici Bistrô e o italiano Tappo Tratoria e nos restaurantes Pobre Juan e Mistura, no seu retorno a Salvador. Identificado com as cozinhas mediterrânea, francesa, italiana, regional e com os cortes de carne argentinos, está nos seus planos dar um up-grade no cardápio do Veleiro, deixando sua marca “através do brilho nos olhos e no bom humor provocado pelos meus temperos. Quero satisfazer e encantar os que degustarem meus pratos” informa o chef.