Veleiro se prepara para o Clube Gourmet Salvador

 

O Restaurante Veleiro irá participar mais uma vez do Festival Clube Gourmet Salvador, que acontece de 25 de abril a 9 de maio, na capital baiana. O restaurante do Yacht – que também é aberto ao público – irá oferecer o Menu Sensações, exclusivamente no jantar, com três opções criadas com exclusividade para o evento - contemplando entrada, prato principal e sobremesa, mais  uma taça de vinho – tinto ou branco. O valor fixo é de R$89,90.

O menu, assinado pelo chef Fernando Cerqueira, traz de entrada Tartar de Salmão com Chips de Batata, Ovo Poché com Ragout de Cogumelos e Aspargos ou Brandade de Bacalhau; de prato principal Peixe do Dia em Crosta de Amêndoas com Mousseline de Banana da Terra e Legumes Sauté, Carre de Cordeiro Au Jus Demi Glace Carbent com Purê de Mandioquinha e Farofa Crocante ou Linguine Nero com Polvo, Bacon, Laminas de Abobrinha, Tomate Cereja e Pimenta Dedo de Moça; e de sobremesa Paris Brest Recheada com Creme de Pistache Levemente Picante, Brownie com Castanha do Pará e Sorvete de Coco ou Tazza di Amori Creme Patissier Cítrico, Frutas Vermelhas, Praliné e Morango.